Preparar huaraches de elote resulta ser una verdadera tradición, especialmente durante celebraciones familiares. Para obtener el aroma genuino, comienza remojando el granos durante la jornada anterior. Luego, elabora una masa con polvo de maíz nixtamalizado , lácteo , claras y grasa vegetal. No dejes incorporar el dulzor propio del elote tierno